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文|知酒团队

8月26日，贵台厦门品鉴中心揭幕仪式暨上市发布会举行。活动现场，贵台酒（福建）品牌运营有限公司与厦门铭玖酒业运营公司完成签约。贵台厦门品鉴中心的揭幕，并非开设了独立的“门店”或专卖店，而是贵台福建品牌运营平台下的重要运营载体，以此完成贵台在厦门的开疆拓土使命。

【资料图】

更大意义上看，这也是酱酒在好产品驱动下，以好模式发展的行业样本。

市场从“速”的好模式

今年5月，贵台福建品牌运营平台正式启动，标志着贵台在福建进入全面发展阶段。福建作为改革开放前沿阵地，经济基础发达和白酒消费档次高备受关注，据了解，福建白酒市场，酱酒（含茅台）共瓜分60%市场份额，共计120亿。

贵台福建品牌运营平台就是这种背景下诞生的，在运营平台下，将重点通过贵台专卖店、品鉴中心、文化体验馆的建设推动体验营销建设，这是贵台酒下沉市场的重要抓手。

从时间上看，从福建平台运营到厦门品鉴中心揭幕，以及多个客户加入贵台的厦门联盟，仅仅百日贵台就实现了在细分市场的扎根，这体现了贵台发展的加速度。

“品质酱酒已经成为福建高端消费的首选，这对贵台酒在区域市场内的发展而言，无疑是良好的机遇。”海南椰岛集团董事长助理、海南椰岛酒业总经理、贵州贵台酒业集团董事长王叶飞表示，贵台厦门品鉴中心的正式启动及上市发布会的召开，意味着贵台立足厦门继续辐射福建和周边市场，聚焦品牌融合发展，将聚力打造并筑成品牌运营发展的新高地。

贵州贵台酒品鉴中心以提供贵台高端价值平台及优质个性化服务为主，致力于为区域酱酒爱好者打造集社交、品鉴及收藏等多元价值的体验场景，将为品牌在区域市场长期发展提供有力支撑。

活动现场，不仅有贵台福建平台运营公司与厦门经销商的签约，更有厦门精卫智能家居、奥马冰箱福建分公司和厦门云寓供应链等公司，成为贵台厦门联盟合作商的一员。

发展重“质”的好产品

贵台酒上市之初便处于酱酒中场的开端，与此前品类发展为主不同，酱酒完全进入了“中心时代”和品牌复利时代，后者的前提和核心要素便是一款好的产品。

好产品的底色，也是贵台酒敢于提出共创共享的前提。

王叶飞向贵台厦门的经销商分享到，贵台酒是海南椰岛集团在贵州酱酒核心产区茅台镇重点打造的酱酒项目，“我们将坚持长期主义、坚守匠心品质，一如既往地为地为广大消费者酿造优质坤沙酱酒。”

贵州贵台酒业集团总经理谷勇表示，自上市以来，贵州贵台酒始终坚持顺应时代及酱酒行业发展趋势而为，锚定贵台真实年份核心价值，持续为市场奉献好酱酒。“贵台酒的使命就是秉持匠心信念，打造真正大曲酱香品质领先的工匠型企业。”

据了解，贵台酒在今年实现了产品的打磨和酒质升级，将以真实年份酒背书、酱酒优势产区等讲述品质领先的品牌故事。

具体来看，贵台酒作为一个“好产品”主要有三个层面五方面内容。

一是好生态锻造好品质。贵州贵台酒得益于与生俱来的贵州仁怀核心产业流量的高光；以及万亩红粮、万吨产能、万吨制曲、万吨储能“四大产能优势”，在品质上具有深厚的底蕴。

二是真匠心打造好产品。贵州贵台酒拥有严腊梅、钟怀利双大师团队加持，研发实力过硬；以及经过中国酒业协会白酒年份酒联盟、方圆认证集团年份酒“新标准”双重权威认证，以真年份作为品牌核心价值。

三是大宣传创造好品牌。贵州贵台酒签约一线明星于和伟为品牌代言人，带动市场风潮，充分发挥明星效应促进流量转化。

当前酱酒行业竞争格局正从单一的品类驱动转化为品质、品牌、资本的多重驱动，贵台酒的发展路径正说明，其是兼具品质、品牌、资本的酱酒玩家，正在持续站在酱酒品牌化发展的风口之上。

平台成网后，贵台加速向上生长

贵台表示，此次厦门品鉴中心揭牌，将助力贵台酒福建团队加快创建华东地区高质量发展示范区。而据了解，贵台酒在全国已经建设了多个运营平台。

自2021年12月贵台召开“共建”“共融”“共享”私董会以来，其在2022年召开了数十场市场启动会，打开了海南、广东、河南、山东、福建、湖南、浙江等地市场。并在多地成立了贵台品牌运营平台，其全国化进程进入全面布局。

有必要先说明一下贵台品牌运营平台的由来和结构。2021年，贵台平台正式向行业亮相，针对经销商缺好品牌、好产品，特别是好模式的发展痛点，推出这一新的厂商合作机制。

区别于行业的股权合作模式，贵州贵台酒的厂商合作模式内容更丰富。通过首创省级平台合作商模式，建立以省级多层次、多形式合资平台商运营模式独立运营，打造厂商共建共享共融的运营生态。

也就是说，贵台酒品牌的产区优势、“贵台”的品牌名稀缺优势、明星代言的传播优势推动了贵台酒的向上生长。而随着平台公司越来越多，以及其向下扎根布局品鉴中心等，将进一步助推贵台酒的品牌创新和集群发展。据了解，2023年，贵州贵台酒正在加快完善各地运营平台的建设工作，抢注酱酒下半场的市场与品牌发展“双砝码”。