1、准备炖排骨的调料：葱、姜、八角、桂皮；

2、排骨洗净沥干；

3、锅中倒入油，中火加热，放入糖翻炒几下；

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4、倒入排骨，

5、翻炒酱油；

6、排骨上色均匀后关火；

7、砂锅里加半锅水，烧开；

8、将排骨倒入砂锅，大火烧开，保持沸腾，捞出水中的泡沫；

9、将葱片、姜片、大料、桂皮、料酒、蚝油等调料放入砂锅，大火煮5分钟，转小火炖30分钟；

10、加盐，等汤变浓，关火，焖排骨。

以上就是砂锅炖排骨的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。