用料

做法步骤

1、起锅烧油，放入花椒炒香后，捞出不要，我怕花椒壳粘住我的喉咙所以不要，不怕的也可以不丢

【资料图】

2、干辣椒和蒜，炒香

3、放入酸菜，酱油，先炒一会儿再加适量清水烧开，倒入大碗中，根据自己口味放盐和醋

4、水开后，放入面条，根据自己喜欢的软硬程度，捞起

5、有条件的可以加点葱

小贴士

炒酸菜时，油容易溅起来，注意安全

酸菜的营养功效

预防便秘及肠炎;降低血胆固醇含量;降低肝脂肪浓度，有保持胃肠道正常生理功能之功效。